« L’Afrique cuisine en France », de la documentariste Vérane Frédiani est un passionnant livre enquête -tour de France sur ces chef-fes qui ont choisi – merci à eux – la France pour créer, qu’elle ...

Inspirante, décomplexée, riche et courtisée : la nouvelle cuisine créée par les chef-fes africains, afro-descendants, afropéens est jubilatoire. Ils osent remettre à plat les traditions, insufflant de ...

L’histoire de France s’est écrite… à table. Jonathan Siksou s’est attaché à « la belle fortune » de notre gastronomie. Voilà vingt festins emblématiques et mémorables dont il pointe les enjeux et ...

Dans cette édition spéciale, Laure Manent va à la rencontre des femmes qui s’engagent pour faire de la gastronomie un milieu moins violent et plus égalitaire. De Marseille à Paris en passant par Nîmes ...