虎坚果（Cyperus esculentus L.）因其独特的营养成分和高生物全利用潜力，成为可持续食品系统的明星作物。本文系统综述了其分子调控网络（如DGAT2-2基因调控oleic酸积累）、绿色提取技术（微波辅助提取、超临界CO2萃取）及零浪费利用框架（饼粕转化为高值产品）。

虎坚果 cake（TNC）替代小麦粉、米糠和豆油可有效改善大型口鱼的生长性能、肝脏代谢及肌肉质地，其中5%-12%的TNC添加量能 ...