2011年1月，《食品安全现代化法案》（FSMA）签署成为法律，以应对食品供应链中发生的几起严重的食物中毒或掺假事件。根据疾病控制和预防中心最近的估计，每年大约有4800万人因食源性疾病而生病，12.8万人住院，300人死亡。随着FSMA的通过，监管机构可以更好地预防食品污染，而不是对食品污染做出反应。专家预测，这一法案将导致美国食品安全的巨大变化。