Commander une sélection d'herbes et aromates directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire Pourdebon. Éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Réaliser ...

• Faites cuire les pommes de terre nouvelles avec la peau dans de l'eau légèrement salée, environ 15-20 minutes, puis égouttez-les. • Préchauffez le four à 220 °C. Taillez les pommes de terre ...

Équeuter, laver et essorer les épinards. Nettoyer les champignons. Couper les champignons et le camembert en petits morceaux. Tailler les tranches de lard en lardons. Faire chauffer une poêle, y faire ...

1/ Préchauffez le four à 210°C. 2/ Epluchez et cuisez les pommes de terre 10’ à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et coupez-les en rondelles fines. Faites fondre le beurre dans un caquelon. 3/ ...

Disposez les filets de turbot dans un plat à four beurré, versez le fumet et le noilly. Couvrez d'une feuille d'aluminium et laissez pocher 15 min à four doux, 180° C (th. 6). Débarrassez les filets ...

- Epluchez et lavez les carottes ; pelez les oignons et l'ail ; coupez le tout en morceaux dans le bas du couscoussier ; ajoutez les parures de turbot rincées à l'eau courante puis 1 l d'eau, fermez ...

Laver et égrapper le raisin, réserver une vingtaine de grains parmi les plus beaux et mixer le reste, passer au tamis pour récupérer le jus. Cuire les filets de turbot dans un mélange huile ...

Décorés de zestes de citron confits, parsemés de coriandre et nappés d’une sauce au citron, les filets de turbot sont absolument délicieux. 2.Faites dorer les graines de sésame. Émincez l’échalote et ...

• Exécution: dans une braisière beurrée faire revenir la mirepoix, puis ajouter les filets de turbot. Mouiller avec le vin blanc et le fumet de poisson, jusqu'à mi-hauteur. Faire cuire au four à ...

Pour 4 personnes : 4 filets de turbot sans la peau, 1 botte d’asperges vertes, 1 orange, 1 citron, 50 g de beurre, 40 g de farine, 3 c. à soupe ...

Pour 4 personnes : 4 filets de turbot (ou barbue), 1 gousse de vanille, 1 cuillerée à café de thym émietté, 20 g de beurre, 4 portions de salade (roquette ou meslun), 1 cuillerée à soupe de jus de ...

Laver les fenouils et enlever les parties vertes, puis les émincer finement. Dans une casserole bien chaude, verser un filet d 'huile d'olive et ajouter le fenouil. Saler, mélanger et cuire à feu vif ...