Les poissons et les fruits de mer sont succulents lorsqu’on les fait griller. Vous trouverez à coup sûr votre nouvelle recette favorite parmi ces marinades originales, rafraîchissantes et estivales.

Préparez la marinade : faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y à revenir doucement l'ail épluché et très finement émincé. Versez le vinaigre et, dès l'ébullition, ajoutez les épices et le ...

Melanger dans un plat l'huile d'olive, le jus de citron et le vin de Cadillac (Blanc 1ere côte de Bordeaux), la coriandre, le sel et le poivre. Faire mariner les filets de cabillaud dans cette ...

Envie d'assaisonner des brochettes de viande, relever un filet de poisson ou parfumer des légumes ? On prépare une marinade ! iStock En été, rien de mieux pour sublimer une pièce de bœuf, un poisson ...

Les marinades sont idéales pour apporter du goût à nos viandes et poissons. On vous propose une marinade à base de thym et de miel, pour un côté doux et sucré-salé Mariner, c'est une façon de donner ...

Quel meilleur moyen que la marinade pour parfumer une viande, un poisson, ou des légumes, et leur donner une saveur incomparable ? Idéales pour la cuisson au barbecue, vous pouvez réaliser toutes ...

Couper de fines lamelles dans les filets de poissons, puis les disposer sur 6 assiettes froides en alternant bar/saumon. Les assaisonner de sel et de poivre. Laver, essorer puis hacher l’aneth et la ...

Si vous avez envie de régaler tout le monde durant vos barbecues de cet été, voici les meilleures recettes de marinades super simples à préparer. Poulet, poisson, légumes ou bœuf... Vos grillades de ...

La saison du barbecue est là ! Mais elle n’est pas réservée à la viande. Le poisson aussi s'apprécie grillé. On vous propose de réaliser des brochettes de poisson. Lotte, saumon, gambas ou encore thon ...

En été, les soirées à rallonge et le barbecue fonctionnent de pair. L’occasion de se régaler autour de délicieuses brochettes de poisson estivales. Choix du poisson ? Marinade ? Sauce ? On vous donne ...

Mélangez tous les ingrédients dans un plat. Laissez mariner 750gr de viande (s'il s'agit de magret de canard ; retirer la peau) ou de poisson pendant 1 nuit. Préférez un seul gros morceau que vous ...

Faire tremper les champignons djon-djon dans 750 ml d’eau pendant environ 30 minutes ou les faire bouillir dans 750 ml d’eau pendant 10 minutes. Recueillir l’eau de trempage (ou l’eau de cuisson) dans ...