À savourer seule ou glissée au cœur d’une bûche, la génoise fait partie du B.A.-BA de la pâtisserie. Pourtant, elle peut ...

Légère, fruitée et sans sucre ajouté, cette bûche de Noël revisite la tradition avec fraîcheur ! La génoise moelleuse ...

Préchauffer le four à 160C. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et la fécule. Battre ...

Quand l'hiver s'installe et que les guirlandes illuminent la maison, le désir d'un dessert généreux et réconfortant s'invite à la table de Noël. Rien n'égalera la douceur d'une génoise au cacao moelle ...

La magie de Noël commence souvent dans la cuisine surtout quand on pense aux desserts de fêtes. Les génoises et les bûches ...

L'hiver s'invite doucement dans les cuisines, nappant les journées d'une lumière dorée et de parfums enveloppants. Les fêtes approchent à grands pas, et l'envie grandit de réunir famille et amis autou ...

Bavarois aux framboises : la recette ultra fondante et gourmande qui réveille les papilles Ferme et fondant à la fois, le bavarois se compose d’une génoise moelleuse surmontée d’une mousse fruitée, ...

À chaque Noël, votre génoise pour bûche se fissure au moment de la rouler et gâche le dessert. Cette méthode inspirée des pros promet enfin un biscuit souple et une bûche de Noël qui se tient jusqu’au ...

Je sais que les rares fois où j'en ai fait (en général je fais un Savoie avec 50% de maïzena), j'ai mis du beurre et je l'ai préparée au bain-marie, en battant au moins 10 minutes, la pâte était ...