Die Zuckerkrankheit - medizinisch korrekt Diabetes mellitus genannt - ist in Deutschland so etwas wie eine Volkskrankheit. Der Deutschen Diabetes Hilfe zufolge leben hierzulande rund elf Millionen ...

Sucralose ist ein Süßstoff, der aus Haushaltszucker besteht. Für den intensiv süßen Geschmack wird der Zucker allerdings mit bestimmten Chlorverbindungen modifiziert, weshalb er auch unter dem Namen ...

Sie sind 30 bis 3.000 mal süßer als Zucker, liefern dabei jedoch keine oder kaum Kalorien. Das macht Süßstoffe so beliebt. Doch die Zuckerersatzstoffe stehen auch regelmäßig in der Kritik. Erst im Mai ...

Künstliche Süßungsmittel wie Saccharin, Sucralose oder Aspartam können auf Dauer zu Veränderungen des Mikrobioms im Darm führen. Neue Erkenntnisse zur Wirkung der Zuckerersatzstoffe liefert eine ...

Backen ohne Zucker ist beliebt – lecker süße Muffins, Gugelhupf oder Cookies, aber ohne Kalorien. Das verspricht ein Süßungsmittel, das man in der Zutatenliste eines Fertigkuchens nur als E 955 findet ...

Produkte mit Süssungsmitteln wie Sucralose schädigen die DNA, so eine neue Studie. Sie sind bereits länger als ungesunde Substanz bekannt. Unter anderem können sie Blähungen und Durchfall auslösen.

Viele Menschen lieben es süß, wollen aber gleichzeitig Zucker einsparen und möglichst wenig Kalorien zu sich nehmen. Wie gut, dass es Süßstoffe gibt, die genau diese Kriterien erfüllen und in ...

Eine neue Studie zeigt verstärkte Hirnaktivität im Hungerzentrum nach Sucralose-Konsum. Künstliche Süssstoffe lösen keine Ausschüttung von Sättigungshormonen im Körper aus. Die WHO empfiehlt Verzicht ...

Sucralose, ein künstlicher Süssstoff, kann das Hungergefühl verstärken. Eine Studie zeigt, dass Sucralose die Aktivität in einer Hirnregion erhöht, die das Hungergefühl reguliert. Teilnehmende fühlten ...

Sucralose ist ein Süßstoff, der wie Zucker schmeckt. Es wird synthetisch produziert und in vielen Produkten wie Getränken, Backwaren, Deserts, Milchprodukten, Dosenfrüchten und Sirups verwendet.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass der künstliche Süßstoff Sucralose, der häufig in Backwaren, Erfrischungsgetränken und Kaugummi enthalten ist, unseren Appetit steigert, anstatt ihn zu zügeln.

Bei Diabetes Typ 2 kann der Organismus die mit der Nahrung eintreffende Kohlenhydrate nicht mehr so gut verstoffwechseln. Die Zellen werden zunehmend insulinresistent, lassen den Zucker also nicht ...