LA SÉLECTION DU FIGARO - Baghrir marocain, dosa indien, taco mexicain, okonomiyaki nippon: à l’occasion de la Chandeleur, notre (petit) tour du monde des crêpes et galettes sans quitter Paris. En ...

Sans label mais avec beaucoup de savoir-faire, les marsal cultivent fruits et légumes à l’ancienne et innovent, s’essayent à la banane et à l’avocat et ont même créé un calçot rouge aussi savoureux qu ...

Dans les préparations minute, la vinaigrette express est l’exemple parfait : un simple filet de vinaigre de cidre suffit à relever une salade, apporter de la fraîcheur et équilibrer les saveurs. Pour ...

Voici la recette des mignardises de canard du Comminges. Pour confectionner vos mignardises, vous aurez besoin de foie gras de canard en terrine, de magret séché de canard et de pâte feuilletée cuite.

l'essentiel La suite de notre série "Cuisine-moi le Commiges, dans la catégorie amateurs, est une affaire génétique: Cédric a hérité de sa passion pour la cuisine. Et la transmet à sa fille. "J’ai eu ...

Il a conquis le jury en trente minutes et séduit tout Lille en quelques jours. Depuis son titre de champion du monde du welsh, Rémi Navello voit son restaurant pris d’assaut et prépare déjà la suite.

A la veille du réveillon, le choix du menu peut encore vous faire hésiter. Huîtres, foie gras, saumon… les idées ne manquent pas, mais les prix s’envolent. Pour prouver qu’un repas festif peut rester ...

Au réveillon du Nouvel An, ces toasts au foie gras en forme d’étoiles transforment un simple apéritif en moment waouh. En quelques gestes, pâte croustillante, oignons confits et cubes de foie gras ...

Medine annonce une performance agricole exceptionnelle avec une production record d’oignons rouges réalisée sur l’un de ses champs à Cascavelle, en décembre 2025. Cultivée sur une superficie de 3,2 ...

Envie d’une tarte qui réchauffe et met de la couleur? Ainsi, la tarte carottes–oignons rouges offre ce fondant croustillant si attendu en plein hiver. Dès lors, son succès tient à une méthode simple ...

Dans une poêle, à feu moyen, faire fondre la noisette de beurre. Ajouter les oignons et cuire en remuant à quelques reprises pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides et ...

Envie d'impressionner vos convives en ces festivités de Noël ? Notre Quatre à table parie sur un menu de fruits de mer pour moins de 30 euros. Une mission loin d'être impossible, que nous avons ...