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Mutton Curry is a flavored curry made with simple spices and has the freshness and fragrance of herbs like Mint and Coriander leaves Preparation of Curry Paste 2 tbsp Mustard Oil 1 tbsp Cumin Seeds 1 tsp Coriander Seeds 1 tbsp Garlic (finely chopped) 1 tbsp Ginger(finely chopped) 3-4 Green Chillies (sliced) 1 tsp Turmeric Powder 1/2 cup Mint Leaves 1 cup Coriander Leaves (chopped) Cooking the Meat 3-4 tbsp Mustard Oil 2 Bay Leaves 4 Green Cardamoms 2 Black Cardamoms 2-inch Cinnamon Sticks 8-10 C
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