Mes bocaux de bœuf maison Aujourd’hui, j’ai préparé 5 bocaux de bœuf, deux versions différentes, avec la même base : du bœuf à bourguignon, de l’oignon, de l’ail, et surtout, une belle viande bien dorée avant de la mettre en bocal. Version 1 : Bœuf-carottes Après avoir fait rissoler la viande, j’ai déglacé les sucs avec un peu d’eau chaude. J’ai ajouté des rondelles de carottes crues, un peu de thym, une pincée de sel, puis j’ai versé le jus obtenu dans les bocaux jusqu’à recouvrir. Version 2 :
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