How to Filet and Eelpout
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How to Filet and Eelpout
Joe Henry with Lake of the Woods Tourism shows how to filet an eelpout. Using a manual filet knife, the backstrap is removed and skinned, ready to be boiled, broiled or fried. Other names for eelpout are burbot, freshwater cod or poor man's lobster. Lake of the Woods has a healthy population of eelpout that anglers typically catch through the ...
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